Informace o filmu
"O čem se mi v noci zdá? Že dělám sushi, a jak je dělám. Své sushi jsem si vysnil", prohlašuje v úvodu snímku amerického dokumentaristy Davida Gelba pětaosmdesátiletý kulinářský guru ONO Jirō. Jirō není jen mistr sushi, pravidelně oceňovaný třemi michelinskými hvězdičkami - je to koncertní mistr, pod jehož rukama se rodí chuťový a vizuální koncert, ale zároveň i budoucí virtuózní muzikanti. A jako fascinující concerto grosso je pojat i celý Gelbův dokument. A také jako balet, neboť každý pohyb je přesný, krásný, nesený rytmem a melodií každým pórem vnímané hudby. Proslulý teoretik japonské kuchyně YAMAMOTO Masuhiro říká: "Navštívil jsem snad všechny tradiční restaurace, které za něco stojí, ale chutnost Jirōových sushi se všemu ostatnímu naprosto vymyká". A pokračuje: "Pět vlastností dělá kuchaře mistrem: Vážnost, touha zdokonalovat, čistota, nepokojná povaha a nehasnoucí vášeň pro to, co člověk dělá. Perfekcionista Jirō je má všechny." A k tomu extrémní přísnost, především na sebe sama, extrémní kázeň. "Otcovo krédo? Hleď vždy dopředu a vzhůru", doplňuje Jirōův syn a pokračovatel Yoshikazu...
Eigasai 2016
oficiální text distributora,
Trailer
Štáb
David Gelb
Herci
Masuhiro Jamamoto
Daisuke Nakazama
Hachiro Mizutani
Harutaki Takahashi
Hiroki Fudžita
Tsunenori Ida
Akihiro Oyama
Shizuo Oyama
Hiroshi Okuda
Yukio Watanabe
Kazunori Kumakawa
Kazuo Fukaya
Syozo Someya
Hiromichi Honda
Jiro Ono
Yoshikazu Ono
Podobné filmy